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本当に居酒屋?和食のプロが最高の食材を最高の料理に | ちゃぽん八重洲

2017.08.30 UP
うに ちゃぽん八重洲
こんにちは、ちゃぽん 八重洲店です。 ちゃぽん最大の魅力といえば、経験豊富な料理人達が厳選した素材、そしてその素材を熟年の技で最高の料理へと調理する居酒屋の域を超えた料理のクオリティです。 どの料理も最高に美味しい料理であることには違いありませんが、中でも料理人一押しなのが仕入れたばかりの新鮮な魚の刺身です。   鮮度抜群でクオリティの高い魚介類や肉料理 仕入れたばかりの鮮度抜群の刺身を12点も楽しむことができる仰天!大漁盛はとてもおすすめです。 刺し身メニューだけでもどらばち盛り、日本海波盛り、刺身三種盛、生牡蠣に生うに刺身、インドマグロにシマアジなど一度で...

新鮮な海の幸をつかったコース| ちゃぽん八重洲

2017.08.23 UP
こんにちは、ちゃぽん 八重洲店です。   ちゃらちゃらとした涼しい音のする玉のれん。ここちよく聴こえる海の声。そこは新鮮な海の幸を惜しみなくふんだんにつかった料理が並びます。 今回は当店のコース料理をご紹介していきます。   粋コース(全7品・2時間飲み放題付) 4,000 円(税込) ■先付 季節のすり流し ■造里 日本海どら鉢盛り(八点盛) ■焼物 若鶏の辰ちゃん焼き(さっぱり旨ポン酢味) ■冷菜 氷〆豚肉と細切り野菜の冷しゃぶ ■揚物 海老天布羅 ■食事 信州もりそば ■甘味 カボスシャーベット 飲み放題 ・瓶...

あなたの大切な人にも栄養を届けてあげてください | ちゃぽん八重洲

2017.08.16 UP
おすすめの逸品2 ちゃぽん八重洲
こんにちは、ちゃぽん 八重洲店です。 日の出とともに、海と空に初夏のみずみずしい青さが返ってる明朝、 漁師たちは、大海原に粋のいい魚をもとめて、船を出します。 何十年とその海を知っているからこそ、勘と経験で、求めている魚の居場所が特定でき、一年中見かける魚でも、「この季節のものが一番おいしい」、「今が一番脂がのっている」などある魚の特徴のそのときを逃さずに一番おいしい状態で食べられるのです。 当店は新鮮な海の幸、佐渡沖をはじめ、 海産物の宝庫である日本海の海の幸をふんだんに使った 1ランク上の海鮮料理が特長です。   魚にはさま...

お客様の「どれにする?」を「どれがいい?」と言わせるコース | ちゃぽん八重洲

2017.08.9 UP
こんにちは、ちゃぽん 八重洲店です。 いかにも夏らしく澄みわたる空、皆様どうお過ごしでしょうか? 当店ではさまざまシーンにあわせた宴会コースをご用意しております。 コース料理のひとつひとつに料理長のこだわりがあり、 お客様の「どれにする?」を「どれがいい?」とどのコースも納得させる自慢のコール料理。 今日は当店の自慢のコース料理をご案内いたします。   居座家族コース 2,980円 インターネットからのご予約の場合、当日、前日、前々日のご予約は承りかねますので、直前のお申し込みについては、直接お電話にて各店舗へお問い合わせくださいませ。...

ちゃぽんの素材を活かす確かな料理人のこだわり | ちゃぽん八重洲

2017.08.2 UP
個室貸切店内4 ちゃぽん八重洲
こんにちは、ちゃぽん 八重洲店です。 いきなり気温が上昇して、まえぶれもなく突然夏らしい空模様がやってきます。空がキャンディの包み紙みたいな透明な青さで、ぱりぱりに乾いていて、気温は猛暑日を記録したと昨日の天気予報で言っていました。 というわけで今日はちゃぽん 八重洲のこだわりをご紹介。   落ち着いた店内、座席のご紹介 カウンターの奥で料理人たちが忙しいそうに腕を振るう1階席。カウンターとその横に数席設けられたボックス席以外は、全て掘りごたつ席の1階は、木の温もりと明るい灯りに包まれた和空間。掘りごたつ席の一角を大広間風に貸切れば最大50名様までのご宴...

ちゃぽん八重洲店のご案内

店名
ちゃぽん八重洲店
住所
〒103-0028 東京都中央区八重洲1-8-3 黒龍八重洲ビル1F
電話番号
050-7576-4359
営業時間
<月>11:30~14:30/17:00~23:30
<火~金>11:30~14:30/17:00~02:00
<土>16:00~02:00
<日>16:00~23:30
定休日
年中無休
アクセス
JR 東京駅 八重洲北口 徒歩3分
地下鉄銀座線 日本橋駅 高島屋口 徒歩5分
地下鉄東西線 日本橋駅 高島屋口 徒歩5分
エリア
八重洲
業態
居酒屋